Когда собирают урожай яблок в Украине: сроки, сорта и советы для садоводов

Яблоки – одна из самых любимых культур в Украине. Они растут в каждом регионе, радуют вкусом, ароматом и сохраняются до весны. Но чтобы получить качественный урожай важно знать, когда собирают яблоки в Украине — для каждого сорта существует свой оптимальный период.

Влияние климата на сроки сбора яблок в Украине

Украина благоприятный климат для выращивания яблок. Больше садов расположено в Закарпатье, Прикарпатье, Винницкой, Черновицкой, Львовской, Хмельницкой, Черкасской и Киевской областях. Именно погодные условия региона – температура, осадки, количество солнечных дней – влияют на то, когда созревает урожай. В южных регионах яблоки начинают собирать раньше, а в северных – позже. Обычно сезон сбора длится с конца июля по октябрь.

Когда собирают ранние сорта яблок?

Ранние (летние) сорта начинают созревать уже со второй половины июля и до середины августа. Это нежные яблоки с мягкой структурой и ярким вкусом, которые не подходят для продолжительного хранения. Самые ранние ранние сорта:

• Белый налив;
• Мелба;
• Квинти;
• Джулиред.

Сроки сбора: конец июля – середина августа в зависимости от региона.

Ранние яблоки лучше собирать в период максимальной спелости – они сочные, но быстро портящиеся. Они подходят для употребления в свежем виде или приготовления сока, пюре, варенья. Для хранения более 1-2 недель они не пригодны.

Когда собирают осенние сорта яблок?

Осенние сорта – это «золотая середина»: они имеют приятный вкус и сохраняются немного дольше, чем летние. Сбор продолжается с конца августа по конец сентября.

Самые распространенные осенние сорта:

• Слава победителям;
• Женева;
• Уэллси;
• Глостер.

Сроки сбора: с 20 августа по конец сентября.

Осенние яблоки хранятся до 2-3 месяцев в прохладном месте. Их можно употреблять свежими, сушить или использовать для выпечки. Если собрать раньше – вкус будет недозрелым, позже – плоды могут осыпаться или портиться.

Когда собирают зимние сорта яблок?

Зимние сорта яблок лучше всего подходят для длительного хранения. Их созревание приходится на сентябрь-октябрь, но полный вкус раскрывается только через 1–2 месяца после сбора – в период созревания в лежании.

Популярные зимние сорта:

• Айдаред;
• Ренет Симиренко;
• Джонатан;
• Голден Делишес;
• Фуджи.

Сроки сбора: с конца сентября по середину октября.

Зимние яблоки собирают до наступления заморозков, когда кожица плотная, но плоды еще не перезревшие. Их хранят в погребах или холодильниках до весны. Это идеальный вариант для продаж, экспорта и зимнего потребления.

Как определить, что яблоко готово к сбору?

Чтобы знать, когда собирать яблоки в своем саду, следует обращать внимание не только на календарь, но и на внешний вид плодов:

• Цвет кожуры – характерен для сорта, без зеленых пятен.
• Легкое отрывание – яблоко отрывается из ветки без труда.
• Семена коричневые – признак созревшей.
• Приятный аромат – спелое яблоко имеет насыщенный запах.

Ориентация только на внешний вид может быть обманчивой. Следует учитывать и погодные условия, и тип сорта. Лучше всего проводить выборочное тестирование на вкус и семена.

Что влияет на качество уборки?

Даже если яблоки собраны в правильный период, важно соблюдать определенные правила:

1. Собирайте вручную или используйте мягкие инструменты, чтобы не повредить плоды.
2. Не бросайте яблоки в ящики – травмированные скоропортящиеся.
3. Отделяйте поврежденные или больные фрукты – они не подлежат хранению.
4. Храните урожай в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте.

Аккуратный сбор и правильное хранение – залог того, что ваши яблоки будут оставаться вкусными, полезными и пригодными для продажи или употребления до весны. Бережное отношение к урожаю – это половина успеха.

Следовательно, урожай яблок в Украине собирают с конца июля по середину октября — в зависимости от сорта и региона. Чтобы плоды были вкусными и долго хранились, важно знать точные сроки сбора и ориентироваться на признаки созревания.

Ранние сорта – для потребления сразу, осенние – для короткого хранения, зимние – для длительной реализации и употребления.

Бережно собранные яблоки — это не только вкусный продукт, но и результат вашего труда, достойный внимания и заботы.